非洲一打架可乐就涨价？阿拉伯胶断供真的会影响可乐价格吗？
来源：M6平台 发布时间：2025-04-01 19:07:58
近两年，可乐涨价的消息频频登上新闻头条，诸多报道中屡屡提及一个关键热词——阿拉伯胶。
大致情况是，由于苏丹陷入冲突局势，作为可口可乐关键原材料的阿拉伯胶供应渠道受阻，外界纷纷猜测，这非常有可能推动可乐价格上扬。
回想2021年，500毫升的可乐迈入3块5时代，而如今，看样子这一回涨价潮恐怕要助力它迈向4元时代了。不过，抛开新闻报道不谈，现实中的可乐真的已经涨价了吗？
我特意前往家附近的便利店与超市实地走访了一圈，就拿500毫升的经典款可口可乐来说，大多数店铺依然将其定价为3块5，也就是官方建议零售价。
当然，也有部分商家并未遵循这个建议，将售价标到了3块8。而线上购物平台上，同款可乐的定价更是五花八门，从1元到5元不等的价格都能搜索到。
可乐这款商品堪称非同寻常，在很多场景下，它甚至能和香烟一样，充当交换各类生活物资的“硬通货”，还常常被商家用作价格锚点，或是用于促销活动，所以不同门店之间，可乐的价格差异颇为显著。
如今500毫升可乐3块5的定价，其实就是官方在2021年做出的调整，距今还不到两年时间，那么可乐涨价究竟和阿拉伯胶有无关联呢？
为何苏丹局势的一点风吹草动，就能波及全球“肥宅快乐水”的供应？可口可乐涨价背后的缘由又究竟有多错综复杂呢？
为了揭开其中奥秘，让大家看清商业背后的门道，今天咱们就一同探寻可口可乐的价格逻辑。
阿拉伯胶，别看名字里带有“阿拉伯”，它的主产地实则不在中东，而是非洲，尤其是苏丹这个地处非洲东北部的国家，堪称阿拉伯胶的生产巨头，全球近七成的阿拉伯胶都产自这里，采集阿拉伯胶已然成为当地一项极具特色的传统产业。
无巧不成书，近年苏丹因诸多不可抗力因素，国内局势动荡不安，战火纷飞，这使得阿拉伯胶的出口面临重重阻碍。
据一些专业机构评估，以当前的存货量来估算，满打满算大概仅够维持3到6个月的使用，全球的碳酸饮料生产商都可能会面临阿拉伯胶断供的危机。这般层层递进的逻辑，乍一看严谨缜密，似乎可乐涨价已然势在必行。
然而，涨价背后的真实逻辑远非如此简单。在深入剖析这样的一个问题之前，我们第一步得搞清楚阿拉伯胶到底是何物。
阿拉伯胶源于金合欢树属的树木所产的树胶，因而也被称作金合欢胶。或许很多人对它的名字感到陌生，但实际上，大家肯定都间接用过甚至吃过它。像可乐这类碳酸饮料，其成分中的某些食用香精、色素属于水溶性物质，而蔗糖等则是另一类水溶性成分，它们彼此之间泾渭分明，难以相互融合。
而阿拉伯胶作为一种天然的水包油型乳化稳定剂，就如同家庭中的润滑剂一般，能够巧妙地分散饮料里的香精油与脂溶性色素，促使它们充分溶解，达成和谐共处的状态。
与此同时，它还具备改变液体表面张力的神奇功效，使得更多二氧化碳融入其中，为可乐赋予澎湃激爽的口感。毫不夸张地说，没有阿拉伯胶，可乐就不会有这般充足的气泡。
原来，依照国家标准规定，食用香精在标识时可以统一使用“食用香精”等笼统名称，无需在包装上详细罗列具体成分，阿拉伯胶就隐匿于食用香精这一类别之中。
虽说阿拉伯胶确实举足轻重，但仅凭这一单一原料断供就断言可口可乐必然涨价，这一观点还得打上一个大大的问号，原因就在于存在一个明显的时间漏洞。
可口可乐涨价的传闻最早在2月份就已甚嚣尘上，而苏丹冲突却是4月份才爆发的。再者，阿拉伯胶固然关键，但也并非到了完全无可替代的程度，即便它会产生一定的影响，按照现有的阿拉伯胶存量来推断，真要引发涨价也应该是几个月之后的事了。
相较于单一原材料的供应受阻，近些年来全世界内的通胀压力，以及供应链所有的环节成本的持续攀升，或许才是推动可乐涨价的主要推手。就拿可乐的另一重要原材料白糖来说，倘若您一直关注白糖价格趋势，就会惊觉其价格涨幅已然高得离谱。
除了原材料因素，若想彻彻底底弄明白可乐涨价问题，我们还得进一步探索国内可口可乐的定价与销售究竟由谁掌控。说到这儿，就必须提及可口可乐在国内的两大亲密合作伙伴——中粮和太古。
这里有个冷知识要分享一下，早在2016年，可口可乐便已在全世界内剥离了瓶装业务，将其授权转让给各地的特许经营伙伴，在国内，接手这项业务的就是中粮和太古，二者分据南北，各有专属的销售区域，这在某种程度上预示着可口可乐在国内已然彻底告别生产环节，转而专职售卖可乐浓缩液并进行品牌运营。那么，可口可乐为何非要剥离瓶装业务呢？说到底，还是为了盈利。
在饮料行业内，有一个公认的事实：上游的浓缩液生产与销售环节毛利颇高，而中游的瓶装业务与之相比，利润就显得微薄许多。
可口可乐这些年始终致力于甩掉那些利润较低的业务包袱，除了瓶装业务，去年1月，可口可乐还将不含气饮料业务的生产运营拆分并入了中粮和太古，把繁琐累人的活儿都交给别人，自己稳拿授权费，既能摆脱低利润业务的拖累，又能削减物业、厂房、设备、管理人员等诸多成本，财报数据自然更加亮眼。
如此一来，还能在股市上再捞一笔，实现一箭多雕。这一点从可口可乐近两年的财报数据中便可清晰洞察，它的毛利率能达到50%-60%以上。
相较而言，中粮和太古可口可乐的有关数据就逊色许多了。就拿太古可口可乐来说，去年的息税折旧及摊销前利润率仅为11%。
再者，在与百事可乐二分天下的市场格局之下，可口可乐如今的市场占有率已然基本固定，很难再有大幅度增长。甚至在近几年，从老牌劲旅北冰洋的强势复苏，到新晋网红东方树叶、元气森林等品牌的迅猛崛起、四面出击，可口可乐的市场占有率反而遭到持续蚕食。
在这种形势下，想要提升业绩、增加利润，涨价便成了最为直接、简单粗暴的手段。再者，相较于如今动辄十几二十块的奶茶，以及各类新兴消费饮料，可乐这几毛钱的涨价幅度，似乎就显得没那么扎眼了。
毕竟，相较于一杯5分糖加布丁、QQ弹弹好喝到爆的奶茶，可乐的价格还算亲民。在大家生活都不太轻松，市场之间的竞争愈发白热化的时候，通过涨价来谋求利润，虽说听起来有点像饮鸩止渴，但大企业也有大企业的难处，似乎一时之间也没有更好的解决之道。
在全面进一步探索之后，我们再度回望可口可乐涨价的新闻事件，阿拉伯胶供应受阻充其量只能算是一根导火索。即便未来几个月全球的阿拉伯胶真的消耗殆尽，人类凭借科技与智慧，终究还是能找到替代品、研发出新配方，只不过这样的一个过程可能会相对复杂一些。
而且像可乐这样依托全球产业链协同运作的超级快消品，从原材料采购到生产加工，再到运输配送、终端销售，乃至整体的经济大环境，诸多因素都可能会对终端售价产生影响。
别说不同国家之间了，就算是在同一个国家、同一地区的几家超市里，可乐的最终售价都特别难找到一个统一的参照标准。
而每次涨价的新闻热点，更像是产业链所有的环节在成本压力累积到某些特定的程度、亟待释放之前的一次试探。可乐涨价已然暗流涌动，而这也预示着，在超市与便利店的货架上，4元以下的饮料恐怕真的即将成为历史。
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