网友买到“掉色葱”农科院回应：易冲洗的大概率是杀菌剂

来源：M6平台    发布时间：2025-02-22 07:51:58

　　近日，一则网友买到 “掉色葱” 的事件，引发了社会的广泛关注。11 月 28 日，有网友在平台上发布视频称，自己在用小苏打洗葱后，满手都是 “蓝色残留物”，因担心食品安全问题而不敢食用，最终将葱丢掉。

　　随着人们对食品安全问题的日益重视，食品的质量和安全成为了大众关注的焦点。此次 “掉色葱” 事件的出现，更是触动了人们敏感的神经。在视频中，网友展示的满手蓝色残留物让人不禁对所购买的香葱质量产生了质疑，担心是否受到了有害于人体健康的物质的污染，进而影响到身体健康。

　　对此，江西农业科学院工作人员表示：“‘蓝色残留物’大概率为代森锌或波尔多液，均为毒性很低的杀菌剂，只需用清水冲洗后即可食用。”“波尔多液”主要成分硫酸铜易溶于水，将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会带来健康问题。如果颜色冲洗不下去，有很大的可能性残留的是四聚乙醛或代森锌农药，这种农药不溶于水，建议剥除表面或者切掉蓝色部分。

　　此前，也有一些关于农产品农药残留或质量上的问题的类似事件引发公众关注。例如，曾有新闻媒体报道过部分蔬菜被检测出农药超标，导致花了钱的人蔬菜的安全性产生担忧；还有一些水果被发现使用了违规的保鲜剂或催熟剂等，这些事件都在某些特定的程度上影响了花了钱的人农产品质量安全的信任。

　　许多网上的朋友表示，看到这样的 “掉色葱” 后，对食品安全感到十分担忧。他们都以为，食品是我们正常的生活中最基本的需求，其质量和安全必然的联系到身体健康。此次事件让他们对市场上销售的农产品质量产生了怀疑，担心会购买到类似存在质量上的问题的食品，希望有关部门能够加强监管，保障消费者的食品安全。

　　有网友质疑现有的农产品检测机制是否完善。他们都以为，既然 “掉色葱” 能够流入市场，说明在农产品的生产、流通环节有几率存在监管漏洞，现有的检验测试手段或许未能及时有效地发现这类问题。希望可以加强对农产品的检测力度，提高检验测试标准和技术，确保花钱的人可以购买到安全、放心的农产品。

　　也有一些网友对此次事件表示理解，认为在农业生产的全部过程中，为了防治病虫害，使用一些农药是难以避免的。只要这些农药的使用符合国家标准，且经过正确的处理后不会对人体健康造成危害，就可接受。同时，也希望农民能够合理使用农药，有关部门加强对农药使用的指导和监管，从源头上保障农产品的质量安全。

　　从这起 “掉色葱” 事件能够准确的看出，食品安全问题始终是大众关注的焦点，任何一点风吹草动都可能引发公众的担忧和恐慌。此次江西省农业科学院的及时回应，在某些特定的程度上缓解了消费者的紧张情绪，让大家对 “蓝色残留物” 有了科学的认识，明白了其来源和处理方法，避免了不必要的恐慌。

　　对于消费者而言，这一事件也提醒我们在购买农产品时要更加谨慎，学会运用 “一看二摸” 等方法挑选优质、安全的食材，同时要加强对食品安全知识的学习，提高自我保护意识，以便在遇到类似问题时能够正确应对。

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