怎么去除蔬菜里的农药残留

来源：M6平台    发布时间：2024-09-20 04:27:33

　　针对蔬菜农药残留问题，石市疾控中心日前发布健康提示——去除蔬菜农药残留应该做到以下几点：

　　——叶类蔬菜可浸泡水洗。可先用水冲刷掉外表污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。因为污染蔬菜的农药种类主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时能参加果蔬清洗剂促进农药溶出。

　　——碱水浸泡去除有机磷杀虫剂。有机磷杀虫剂在碱性条件下会敏捷分化，可将蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有用去除残留农药。

　　——易保存蔬菜可贮存15天以上。通过贮存，农药会缓慢地分化为对人体无害的物质，对马铃薯、洋葱等易于保存的蔬菜，可以寄存一段时间以削减农药残留量，一般寄存15天以上。

　　——芹菜、菠菜等可加热。氨基甲酸酯类杀虫剂跟着温度上升分化加速，对芹菜、菠菜、小白菜等蔬菜可以运用这种办法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲刷。

　　市疾控中心赵树青和郭爱静专家一起表明，日常日子中，人们有一种过错的知道，以为假如蔬菜叶子虫洞较多，便是没打过农药。其实，这是不科学的知道。叶片上的虫洞跟着叶片的成长而增大，有许多虫洞只能阐明从前有过虫灾，并不表明后来没有施用过农药。本报记者王凤伟