新华网华盛顿４月７日电（记者林小春任水兵）享誉国际，每年产值达１００亿升，其间适当部分销往国外。研讨人员最新发现，一些德国啤酒因出产中运用的过滤物质被砷污染。但研讨人员一起说，啤酒中砷含量不高，“不太或许”带来健康危险。
德国慕尼黑工业大学的研讨人员７日在华盛顿举办的美国化学学会全国会议上发布了上述发现，但他们没阐明受污染的啤酒品牌。研讨人员以为，顾客不用为此忧虑，由于这些德国啤酒的“砷含量仍然处于低水平”。此前也有陈述数据显现，意大利等至少６国的啤酒砷含量比德国啤酒还高。
研讨人员对１４０份德国啤酒样本做了砷和铅等物质的检测。国际卫生组织规则饮用水中砷的限值是每升０．０１毫克，而一些啤酒样本中的砷含量已超越这一限值。
德国啤酒含砷的原因安在？研讨人员剖析了麦芽、啤酒花等质料以及出产环节，成果发现，一种被称为硅藻土的过滤物质或许是元凶巨恶。硅藻土是古代单细胞低等植物硅藻的遗骸堆积后构成的物质，在啤酒出产中的最大的作用是滤去原液啤酒中的酵母蛋白质和啤酒花树脂等悬浮微粒，以使酒液清亮通明。
领导研讨的·科尔汉说：“咱们得知，硅藻土或许便是啤酒砷污染的大多数来自。检测标明，一些硅藻土样本会开释出砷。”
但科尔汉一起说，这种过滤技能只让啤酒的砷含量“稍微添加，饮用这些啤酒不太或许让人患病”。与砷问题比较，“酒精中毒的危险是一个愈加实际的问题”。
科尔汉表明，他们的发现含义严重，由于硅藻土过滤技能在酿酒和食物加工等职业大范围的运用，运用硅藻土的企业应认识到这种物质能开释砷。现在已经有相关物质能够代替硅藻土。一些简略办法如运用前对硅藻土进行整理洗刷，也有助除砷。
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