10月2日,山西晚报记者走进阳泉市平定县岔口乡西头岭村的土豆种植基地,伴随着收获机在农田里欢快地穿梭,一垄垄马铃薯被翻了出来,一颗颗圆润饱满的“金蛋蛋”破土而出,色泽鲜亮、个头匀称,铺满田间地头,村民们忙着分拣、装筐、搬运土豆,到处洋溢着丰收的喜悦。
对于土豆,西头岭村人有着特殊的情感。昔日,物质不丰富且交通不便的年代,冬季的西头岭村人拿土豆既当饭又当菜,一日三餐离不了,一天不吃就浑身不得劲;如今,大规模种植的富硒土豆,不仅让村民们鼓了腰包,还让集体经济发展壮大。村里有了钱,开始大力建设美丽宜居乡村、改善农村人居环境,村容村貌进行了整治整改,修建了健身场地、硬化绿化了道路、配备了老年活动室、阅览室、日间照料中心等,给村民带来舒适、温馨的美好生活环境。同时,西头岭村在乡村的精神文明建设上进行大力宣传,通过讲解一系列乡村文明政策,喷绘宣传标语,让村民们心中有意识,杜绝排除“脏、乱、差”不良行为,主动把“大家庭”责任承担起来,打造成一个宜居的美丽乡村。举办了多年的“土豆节”,不仅引来更多的人关注西头岭村,而且通过乡村旅游,助力西头岭村的乡村振兴。土豆花开,村民幸福来,西头岭村人前进的脚步始终没有停歇。土豆喜丰收 农户采收忙
俗话说,三春不如一秋忙。正在自家两亩多的土豆地里忙得热火朝天的村民郭大姐,虽然满头大汗,但是脸上洋溢着幸福的笑容。“我家收土豆是全家总动员,我早早就告给儿子儿媳女儿女婿,让他们都回来帮我收土豆。”郭大姐7岁的小孙子也不甘落后,跟在奶奶后头捡拾不易发现的小土豆。这些土豆个头虽小,但蒸熟后蘸点白糖食用,味道很香甜。“最近有不少市民来我家买土豆,我已经卖了1000多斤了。”“我家也卖了不少!有了‘硒’字招牌,土豆不仅更受市场欢迎,售价也比往年高出一截。”“这得感谢党的好政策,让咱们村有了种植富硒土豆这项好产业。”……村民们边收土豆,边欢快地聊着、笑着。不一会儿,田地边的三轮车已经装满了土豆。村民郭占勇开着三轮车来到村里存放土豆的冷库,招呼村民们卸货。为方便土豆储存,西头岭村修建了容量达40万公斤的土豆储存窖,窖内冬暖夏凉、温度恒定,便于土豆保鲜、保值,为村里错峰销售土豆提供了保障。“这车拉的是黑金刚,大家慢点搬,别磕碰着。”郭占勇口中的黑金刚是一种皮色发黑、肉色呈黑紫色的马铃薯品种,是西头岭村的特色品种之一。别看黑金刚“其貌不扬”,但营养价值很高,每公斤售价高达20元,深受消费者好评。在专业合作社的仓库里,播种机、培土机、高压打药机等农机应有尽有。“这些是俺们种土豆的‘宝贝’。”西头岭村党支部书记、村委会主任梁会明说:“过去种土豆、收土豆全靠人工,费时又费力。有时候,大伙儿不小心把土豆皮划破了,影响品相,影响价格。如今,俺们开着农机在地里‘走’一遭,土豆就连根带块被翻出来,‘躺’在地上等人来捡,别提多省事儿了。”富硒土壤里“生”出“金蛋蛋”
西头岭村位于岔口乡东北部,距平定县城44公里。当地海拔高、昼夜温差大、土层厚、土质疏松透气,这些为土豆的生长创造了优越的自然条件,且土地含“硒”量极高,属于富“硒”土壤。西头岭村出产的土豆又大又圆、皮薄肉细,有机质淀粉含量高、口感极佳,是阳泉远近闻名的“土豆村”。经国土资源部太原矿产资源监督中心检验测试发现,这里非常适宜种植土豆,且品质极佳,属于少有的富“硒”土豆。西头岭村种植土豆的历史源于上世纪六七十年代。尤其是在七十年代初,集体种植规模之大,方圆左近有名。2009年,西头岭村成立了平定县宏丰农业专业合作社,在村民的帮助下发展土豆产业。合作社在2016年试种了100亩有机土豆,当年效益相当可观。2017年至2021年,西头岭村土豆种植规模每年突破千亩,平均亩产2000公斤,年产量2000吨,年收入可达200万元。2022年,阳泉市明确“1+10+100”富硒农业产业高质量发展目标,开启了挖掘潜力、放大优势的富硒农业产业高质量发展道路,西头岭村的土豆种植产业迎来了新的发展机遇。于是,村里邀请专业机构检测土壤硒含量和土豆硒含量,发展富硒土豆产业。西头岭村富硒土豆生产示范基地,因此成为阳泉市十大富硒农业产业试验示范基地之一。“这些年,我们引进试验种植了许多不同品种的土豆,最终选择了黑金刚、红美、雪川红、大白花等适宜本地种植的富硒土豆优质品种。”梁会明向山西晚报记者介绍。“金蛋蛋”让好多村子产业脱贫
俗话说,一人致富不算富,百家都富才是富。西头岭村的专业合作社在自身发展的同时,主动承担起西头岭村及周边10个村的产业脱贫工作,共同增收致富。合作社采取“党支部引领村集体+合作社+农户+脱贫户”的产业扶贫模式,为周边种土豆的村统一提供种子、肥料、技术指导等,让“小土豆”变成大伙儿致富的“金豆豆”。以西头岭村为中心的十个村脱贫户共计211户391人,通过产业扶贫带动120人就业,人均年增收3000元。2018年、2019年、2020年,合作社连续被评为“省级扶贫农民专业合作社”;2020年荣获“省级示范社”;2021年荣获“国家级示范社”。乡村振兴,产业振兴是关键。今年,为进一步提升富硒土豆产量、提升品质,村里种植了16个新品种。为进一步提升产品附加值,村里还修建了马铃薯粉加工厂,由于生产剩余的马铃薯渣可以用作猪饲料,同年,村里又修建了养猪场,形成了“种养产业一条龙”的综合经营模式。在发展农业的基础上,西头岭村延长产业链,建设富硒土豆预制菜加工厂。该工厂占地7000平方米,今年5月开始规划建设。截至目前,已完成预制菜加工厂厂区规划图,厂区建设正在加固四面围墙和进行场地平整,再过几天就能完成地基,打好四面地堾。预计下个月就能引进机器,进行厂房建设。该项目建成后,将为村民提供部分就业岗位,促进村集体经济更快更好的发展。“土豆节”成乡村旅游一大品牌
土豆不仅成为农民增收的“金蛋蛋”,更是带动乡村旅游的一大亮点。2018年,经岔口乡党委、政府、西头岭村党支部、村委会决定,设立西头岭“土豆节”,节日设立在9月底的土豆丰收期间。自2018年以来,西头岭村已连续多年举办“土豆节”,通过文艺演出和特色农产品展销等各种活动,以文旅融合为内容,以乡村旅游为平台,着力塑造农村旅游品牌,带动村民增收。9月28日,西头岭村举办平定县2023年农民丰收节暨西头岭村第五届富硒土豆节推介活动,以“庆丰收、促和美”为主题,将秋分节气“中国农民丰收节”与西头岭村富硒土豆推介活动有机融合。通过庆祝富硒土豆丰收,弘扬富硒土豆文化,逐步提升西头岭村富硒土豆和富硒产业的品牌影响力和知名度,做大做强西头岭村的富硒产业,以特色产业拓宽农民增收致富渠道,全方面推进乡村振兴。在活动现场,西头岭村专门设置了富硒土豆品尝区,有5位厨师在现场同时开始食品制作,土豆饼、土豆丝等不同做法的精品土豆美食,构成了一道道风景线,令人垂涎欲滴、流连忘返。不少慕名而来的游客开启了“逛吃”模式,夹一块喷香的土豆饼放入口中,边吃边与亲友交流舌尖上的感受,大家有说有笑,体验美食带来的放松与惬意。近年来,西头岭村利用当地资源优势,紧紧围绕市场行情,选择土豆种植业作为精选优势发展产业,持续做大做强富硒土豆产业。如今,土豆产业作为西头岭村的优势产业,已成为促进农业增效、农民增收的特色主导产业,有力推动了当地农户增收致富,真正让“小土豆”成为推动乡村振兴的“大产业”。“这些天,我们正在对接市里的果蔬批发商业市场和大型超市,尽快让富硒马铃薯‘走’上大家的餐桌。”梁会明说,“从土豆种植到深加工,不仅产业链能延长,还能给村民提供更多就业岗位,大伙儿的日子也会越过越有奔头!”(山西晚报记者 温丽芳 通讯员 白雪)
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