在食物范畴，水煮袋和蒸煮袋都是各类熟食的选，那么水煮袋和蒸煮袋之间有啥不一样的差异呢？北印包装从原料、灭菌方法、特色及适用食物等方面来剖析二者的差异。
水煮袋和蒸煮袋都是复合原料，水煮袋常见的原料包含NY/CPE、NY/CPP、PET/CPE、PET/CPP、 PET/PET/CPP等等。水煮包装袋资料要有杰出的化学稳定性，不应与内装食物产生任何化学反应，别的，热封层要挑选热封强度更高的原料，且不能有影响运用的晶体、杂质，确保水煮过程中袋子不破损。
而蒸煮包装的原料一般的有NY/CPP、PET/CPP、NY/NY/CPP、PET/PET/CPP、PET/AL/CPP、PET/AL/NY/CPP等，有代表性的蒸煮袋结构为外层是聚酯膜，作加强用；中层为铝箔，作防光、防湿和防漏气用；内层为聚烯烃膜(如聚丙烯膜)，作热合和触摸食物用。
水煮袋的灭菌方法分为低温灭菌和巴氏灭菌，低温灭菌是在100度环境下灭菌30分钟左右；巴氏灭菌是在85度环境下灭菌30分钟左右，简略来说是使用细菌不耐热的特色，用恰当的温度或许恰当的保温时刻处理，将其悉数杀灭。
蒸煮袋的灭菌方法为一般性灭菌、高温型灭菌和耐高温型灭菌。一般性灭菌，蒸煮温度在100~200℃，灭菌30分钟；高温型，蒸煮温度在121摄氏度，灭菌45分钟；耐高温型，蒸煮温度在135摄氏度，灭菌十五分钟。
水煮袋能饱尝不高于105摄氏度温度灭菌处理，耐油性、热封强度杰出，便于印刷，耐冲击强度也高。合适腊肠、粽子等食物。
蒸煮袋具有防潮、遮光、耐温、保香的特色，合适用于熟食食物，例如肉类、火腿等。
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